Kuliner Inovatif Sulsel

  Gambar Nasu Likku           Nasu Likku merupakan salah satu kuliner khas dari Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan yang telah melegenda dan menjadi pengisi lebaran atau biasanya juga dihidangkan di acara-acara adat seperti pernikahan, khitanan, aqiqah tepatnya di warga suku Bugis Bone. Keberadaannya bukan hanya menjadi hidangan, melainkan juga merupakan simbol identitas dan menjadi warisan hidup suku Bugis Bone.            Kuliner Nasu Likku ini menggunakan bahan dasar daging ayam sebagai bahan utama. Akan tetapi Nasu Likku terlihat jauh lebih kering bila dibandingkan dengan opor ayam. Untuk membuat kuliner Nasu Likku, bahan yang perlu disiapkan lebih dahulu adalah 1 ekor ayam kampung ukuran sedang lalu dipotong-potong menjadi beberapa bagian. lengkuas yang sudah diparut, kelapa parut yang disangrai kering lalu dihaluskan hingga berminyak, santan, 2 batang sereh geprek, minyak goreng, gula pasir, garam, serta kaldu bubu...

  Gambar Ikan Bakar                 I kan bakar menjadi salah satu kuliner lezat yang populer di Indonesia, terutama di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan. Berasal dari ikan segar yang dipanggang di atas bara api sehingga menghasilkan aroma yang memikat selera bagi penikmatnya. Kulit ikan yang renyah serta keemasan menjadi ciri khas bahwa proses pembakarannya sempurna. Tesktur daging ikan yang lembut terasa lezat dilidah, dengan rasa gurih dan aroma asap yang menambah kenikmatannya.         Tekstur daging ikan yang masih hangat, empuk serta mudah dipisahkan dari tulangnya membuatnya mudah untuk di nikmati bersama keluarga atau teman-teman saat berkumpul bersama, lebih nikmat lagi apabila dihidangkan dengan nasi putih yang hangat serta  sambal dan lalapan  merupakan mengalaman kuliner yang sangat menyenangkan.              B umbu ikan bakar khas Bulukumba terdir...